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茶树菇炖鸡汤的做法(茶树菇鸡汤怎么炖好喝又营养)

2024-06-07 08:42:26

茶树菇炖鸡汤,是一道经典的家常菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富。茶树菇富含多种维生素和矿物质,而鸡肉则是优质蛋白质的来源,两者搭配在一起,既能增添汤品的鲜美口感,又能提供人体所需的营养元素。下面,就让我们一起来学习如何制作一碗美味又营养的茶树菇炖鸡汤吧!

材料准备:

1. 鸡肉:一只(约500克)

2. 茶树菇:适量

3. 姜片:适量

4. 料酒:适量

5. 盐:适量

6. 食用油:适量

7. 清水:适量

步骤一:准备食材

我们需要将鸡肉洗净切块,茶树菇切片备用。鸡肉选用新鲜的土鸡或者农家鸡,这样炖出来的汤更加鲜美可口。

步骤二:焯水

将切好的鸡肉块放入开水中焯水,焯水的目的是去除鸡肉表面的血水和杂质,使汤品更加清澈。焯水时,可以加入适量的料酒,这样可以去腥提鲜。

步骤三:炒制

在炒锅中倒入适量的食用油,加入姜片煸炒出香味后,将焯水后的鸡肉块放入锅中翻炒,炒至鸡肉变色即可。

步骤四:炖煮

将炒好的鸡肉块放入炖盅中,加入适量的清水,水量要稍微多一些,因为茶树菇会吸水。然后,将茶树菇片放入炖盅中,再加入适量的盐和料酒,这样可以提升汤的鲜美度。将炖盅放入蒸锅中,用中小火蒸煮2小时左右,直到鸡肉熟烂,茶树菇香味四溢。

步骤五:调味

炖好的茶树菇鸡汤取出后,根据个人口味可以适量调入盐和鸡精,提升汤的鲜美度。如果喜欢鲜香的口感,还可以加入一些葱花和香菜末进行装饰,增添汤品的颜值。

小贴士:

1. 炖鸡汤时,可以将茶树菇切片后,用沸水焯水一下,这样可以去除茶树菇的腥味,使汤品更加鲜美。

2. 炖鸡汤的时间可以根据个人口感进行调整,如果喜欢更加熟烂的口感,可以延长炖煮时间。

3. 炖鸡汤时,可以根据个人喜好加入一些其他的配料,如红枣、枸杞等,增添汤品的口感和营养价值。

茶树菇炖鸡汤,不仅味道鲜美,而且富含多种营养元素。茶树菇富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强免疫力、提高抵抗力;而鸡肉则富含优质蛋白质和多种氨基酸,有助于补充体力和促进肌肉生长。两者搭配在一起,不仅能够提供丰富的营养,还能够增添汤品的口感和风味。

茶树菇炖鸡汤,既是一道美味的家常菜,也是一道滋补佳品。制作起来简单方便,无需太多的烹饪技巧,即可轻松享用到一碗鲜美又营养的汤品。不妨在闲暇的时候,尝试一下制作茶树菇炖鸡汤,给自己和家人带来一份温暖和满足吧!

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